食・グルテンフリーお好み焼き作ってみた

月曜日～関西に行っていました
晴明神社に霊水を汲みに行くのが目的

それに併せて春休みの子らもUSJに。

旅行中、手軽に小腹を満たしたもの

麺類や粉もの中心の日々だったので
小麦は暫く休もうかと思い。

でも大阪のお好み焼きが懐かしくて

不在で たまった卵と、

ミックスナッツ食べても
最後まで残りがちなアーモンド💔
それを粉末状にしたものと、

ちょっと残ってる塩(多分 フンザ)と、

ガーっと混ぜてタネを作り、

キャベツやウインナー加えて焼いてみた

上から ダシのもとをふりかけ
葛の葉茶を 更に手で砕きながらふりかけ
不思議なビジュアルのお好み焼き完成♪

さて、試食

生地がスポンジみたいで
…あり得ない食感(爆)

息子曰く
「変な味だけど…なんか癖になる!」
っと、完食してくれた💕

次回は、泡立てないようにしようっと😂

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